7 receptů s malým zázrakem jménem matcha

Matchu má v oblibě čím dál tím víc lidí. Proč? Našemu zdravím přináší celou řadu benefitů, a navíc pomáhá se snižováním tělesné hmotnosti. Což se může před létem hodit každému z nás. Proto jsme pro vás našli 7 různých receptů, které ocení i ti největší gurmáni.

Co je to vlastně matcha?

Matcha je 100% zelený čaj obsahující spoustu antioxidantů, vitamínů a minerálů. Jedná se také o přírodní zdroj energie, kterým můžete nahradit ranní šálek kávy. Tein a teofylin, které matcha obsahuje, se navíc uvolňují postupně po dobu 4 až 6 hodin, takže si pocit nabuzení užijete mnohem delší dobu.

A jestli chcete zhubnout do plavek nějaké to kilo, matcha vám s tím hezky pomůže. Urychluje totiž metabolismus, díky čemuž dochází ke spalování přebytečného tělesného tuku. Skvělé také je, že se u matchy nemusíte bát vedlejších účinků jako je zrychlení srdečního tepu či zvýšení tlaku, které hubnoucí prostředky často způsobují.

Mezi další výhody, které matcha přináší, patří i:

• pomoc při detoxikaci těla
• snížení cholesterolu
• zlepšení koncentrace a paměti

A teď se už pojďme pustit do vaření!

Matcha palačinky

Co budete potřebovat

• 100 g hladké mouky
• 100 ml mléka
• 1 vejce
• 10 g cukru (nebo přírodního sladidla)
• 3 lžíce čaje matcha

Postup

1. Smíchejte důkladně všechny ingredience. Pokud chcete, aby vaše těsto bylo sametově hladké, použijte metličku nebo mixér.
2. Nechejte těsto alespoň 20 minut pracovat v ledničce, aby se všechny suroviny hezky propojily.
3. Palačinky připravujte na pánvi klasickým způsobem.

TIP

Jestli chcete palačinky trochu ozvláštnit, přidejte do nich trochu kakaa. A na jejich dozdobení použijte například lyofilizované ovoce nebo nugátový čoko krém.

Matcha tiramisu

Co budete potřebovat

• 2 - 3 lžíce matchy
• 1 mascarpone
• 1 zakysanou smetanu
• 2 lžíce javorového sirupu
• 1 šálek silné kávy
• granola

Postup

1. Uvařte silnou kávu, ideálně z čerstvě namleté kávy.
2. Smíchejte mascarpone se smetanou, javorovým sirupem a matchou.
3. Dejte na dno skleniček trochu granoly, pokapejte kávou, přidejte krém, další vrstvu granoly, kávu, a opět krém.
4. Vršek tiramisu pak posypejte trochou matchy, přidat můžete i lyofilizované ovoce nebo plátky kokosu.

Matcha smoothie

Co budete potřebovat

• 1 – 2 lžíce matchy
• ½ manga
• 1 banán
• ananas (množství, které by naplnilo ½ šálku)
• 2 dcl pomerančového džusu
• 2 dcl kokosové vody
• přírodní sladidlo na dochucení

Postup

Dejte do mixéru všechny ingredience a důkladně je rozmixujte. Smoothie si poté podle chuti doslaďte a můžete přidat také konopná nebo chia semínka.

Matcha chia pudink

Co budete potřebovat

• 1 hrnek hustého bílého jogurtu
• 1 hrnek mandlového mléka
• 2 lžíce medu
• špetku vanilky nebo pár kapek vanilkového extraktu
• 40 g chia semínek
• 1 lžíci matchy
• čokoládové hoblinky

Postup

1. Smíchejte v misce důkladně jogurt, mléko, vanilku, med, chia semínka a matchu.
2. Přelijte směs do dobře utěsněné nádoby, dejte do ledničky a nechejte pracovat po dobu 4 hodin.

Granola s matchou 

Co budete potřebovat

• 3 hrnky ovesných vloček
• 2 hrnky oříšků a 2 hrnky semínek (nejlépe mandle, vlašské nebo lískové ořechy, lněné, konopná a chia semínka)
• ¼ hrnku kokosového cukru
• 2 lžíce kokosového oleje
• 1 lžíce javorového sirupu
• 1 lžička soli
• 3 lžíce matchy

Postup

1. Předehřejte troubu na 120 stupňů.
2. Smíchejte v míse ovesné vločky, ořechy, semínka a cukr.
3. V druhé misce smíchejte kokosový olej (nechejte ho nejdřív roztát v pokojové teplotě), javorový sirup a sůl.
4. Do druhé směsi přidejte první směs a důkladně obě promíchejte, aby se sypké části obalily.
5. Vzniklý základ pro granolu rozprostřete na dva plechy a pečte přibližně hodinu, či hodinu a čtvrt. Každých 15 minut směs promíchejte.

Matcha jogurtové nanuky

Co budete potřebovat

• 2 kelímky bílého jogurtu
• 2 lžíce medu (nebo přírodní sladidlo)
• 2 lžičky matchy
• špetka soli
• pár kapek vanilkového a mandlového extraktu

Postup

1. Prošlehejte všechny přísady a dle chuti přidejte med nebo sladidlo.
2. Dejte do formiček na nanuky a nechejte zamrazit.

Matcha okurková limonáda

Co budete potřebovat

• 2 salátové okurky
• lístky máty
• 2 hrnky studené vody
• ¼ šálku nektaru agáve
• šťávu ze 2 citronů
• 2 lžíce matchy
• led

Postup

1. V mixéru zpracujte nakrájené okurky a mátu na pyré.
2. Ve džbánu smíchejte vodu, citronovou šťávu, agáve a matchu.
3. Přidejte směs do pyré v mixéru a mixujte, dokud nebude směs hladká.
4. Podávejte ve sklenicích s kostkami ledu, ozdobenými plátkem okurky a mátovými lístky.

Přejeme dobrou chuť! Budeme také moc rádi, když se s námi podělíte o to, jak vám recepty chutnaly. a případně nám dáte nějaký svůj tip. ;-)